Mô tả

1. Dồi sụn là gì?

Dồi sụn là một trong những món ăn vặt được yêu thích tại Việt Nam, đặc biệt trong những bữa nhậu hay buổi tụ họp bạn bè. Món ăn này được làm từ hỗn hợp thịt heo, sụn giòn, và các loại gia vị, nhồi vào lòng non và nướng hoặc chiên lên, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

2. Đặc điểm nổi bật của dồi sụn

• Giòn sần sật: Sụn heo được băm nhuyễn mang đến cảm giác giòn tan mỗi khi cắn.
• Thơm lừng: Khi nướng hoặc chiên, dồi sụn tỏa hương thơm quyến rũ từ gia vị và lớp vỏ lòng non.
• Đậm đà gia vị: Nhân dồi được tẩm ướp gia vị vừa miệng, kết hợp thêm rau thơm như lá mơ, húng quế, tạo nên hương vị đặc trưng.
• Dễ chế biến: Dồi sụn có thể chiên, nướng hoặc hấp, phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của từng người.

3. Nguyên liệu làm dồi sụn

Để làm dồi sụn ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính sau:

• Thịt heo: Thịt nạc và mỡ heo giúp nhân dồi không bị khô.
• Sụn heo: Băm nhuyễn để tạo độ giòn.
• Lòng non: Dùng để nhồi nhân, làm vỏ bọc tự nhiên.
• Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, hành khô, tỏi.
• Rau thơm: Lá mơ, húng quế, rau răm để tăng hương vị.

4. Cách làm dồi sụn thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

• 300g thịt nạc heo
• 100g sụn heo
• 200g lòng non
• Rau thơm (lá mơ, rau răm)
• Gia vị (nước mắm, tiêu, hành khô, tỏi)

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị lòng non: Lòng non rửa sạch bằng nước muối loãng và chanh để khử mùi, sau đó lộn lại và rửa sạch lần nữa.
2. Chế biến nhân: Băm nhuyễn thịt heo và sụn, trộn đều với rau thơm, hành khô băm nhuyễn và các gia vị.
3. Nhồi lòng: Nhồi hỗn hợp nhân vào lòng non, buộc hai đầu bằng chỉ thực phẩm hoặc dây.
4. Chế biến:
   • Nướng: Dồi sụn được nướng trên bếp than hoặc lò nướng, lật đều tay để vàng giòn.
   • Chiên: Dồi sụn chiên trong dầu nóng đến khi lớp vỏ ngoài vàng ruộm.
5. Thưởng thức: Dồi sụn chín, cắt miếng vừa ăn, dùng kèm với tương ớt hoặc nước chấm tỏi ớt.

5. Ăn dồi sụn đúng cách

• Nước chấm: Dồi sụn thường ăn kèm với tương ớt cay hoặc nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt.
• Món ăn kèm: Rau sống như xà lách, dưa leo hoặc củ quả muối chua giúp cân bằng vị béo ngậy của dồi.
• Uống kèm: Một cốc bia lạnh hoặc trà đá sẽ làm tăng trải nghiệm khi thưởng thức món ăn này.

6. Lý do nên thử dồi sụn

• Ngon miệng: Vị béo ngậy, thơm ngon, và giòn giòn của sụn tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
• Phù hợp nhiều dịp: Dồi sụn thích hợp cho các buổi tiệc, bữa ăn gia đình hoặc ăn vặt cùng bạn bè.
• Đa dạng cách chế biến: Tùy khẩu vị, bạn có thể nướng, chiên hoặc hấp dồi sụn.
• Tốt cho sức khỏe: Nếu làm tại nhà, bạn có thể kiểm soát nguyên liệu để đảm bảo chất lượng và vệ sinh.

7. Mua dồi sụn ở đâu?

• Quán ăn vặt: Các quán ăn đường phố hay quán nhậu thường có dồi sụn trong thực đơn.
• Chợ hoặc siêu thị: Dồi sụn làm sẵn có bán tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị lớn.
• Đặt hàng online: Bạn có thể tìm mua dồi sụn trên các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, Lazada, hoặc các cửa hàng đặc sản trực tuyến.

8. Cách bảo quản dồi sụn

• Bảo quản tươi sống: Dồi sụn chưa chế biến có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 2-3 tuần.
• Bảo quản sau khi chế biến: Dồi đã nấu chín có thể giữ trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày, làm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc chiên khi ăn.

Tổng kết

Dồi sụn là món ăn vặt mang hương vị đậm đà, phù hợp với nhiều khẩu vị và dịp khác nhau. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nhân thịt giòn sụn và lớp vỏ lòng mềm mại chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Nếu bạn chưa thử món ăn này, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức dồi sụn thơm ngon ngay hôm nay!

Liên hệ mua hàng

Đường dây nóng: 0901.406.848 – 0901.532.848

Email: lienhe.amangon@gmail.com

Website:  https://amangon.vn

Công Ty Cổ Phần Amangon là đối tác hàng đầu chuyên nhập khẩu trực tiếp các sản phẩm chất lượng như Phô Mai Beston, Olden, Carbery, Vilvi, Danscorella, Eurial… cho các chuỗi nhà hàng, quán ăn, căn tin, tiệm bánh và các cơ sở kinh doanh thực phẩm uy tín trên toàn quốc

• Nhập khẩu trực tiếp, không qua trung gian
• Giá cả cạnh tranh, cực tốt theo số lượng
• Luôn tuyển sỉ theo đầu tạ, tấn, cont
• Chính sách đảm bảo quyền lợi cho khách hàng
• Xuất sứ rõ ràng, đầy đủ giấy tờ VSANTP
• Nguồn hàng ổn định, sẵn SLL
• Giao hàng toàn quốc nhanh chóng

Văn phòng:

656/74/5 Quang Trung, P11, Q. Gò Vấp, Hồ Chí Minh

Lô 45.2 KCN Quang Minh, Huyện Mê Linh, Hà Nội

Đường số 2, KCN Hòa Cầm, Quận Cẩm Lệ, Tp. Đà Nẵng

Xem thêm tại

Facebook:  https://www.facebook.com/amangonvietnam

TikTok: https://www.tiktok.com/@amangon.vn1234?lang=vi-VN

Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCB9DN0HtMUf-4Px45nxwYwA

Instagram:  https://www.instagram.com/amangon.vn/